Matcha (BIO) – Japan

groene thee uit Japan

Matcha is een groene thee die bij de traditionele Japanse theeceremonie wordt gedronken. Bij de productie van deze typisch Japanse theesoort worden alleen de allerfijnste bladeren van de eerste oogstdagen gebruikt en minutieus tussen maalstenen tot poeder vermalen. Een heel arbeidsintensief proces daar het ongeveer een uur duurt om 20 gram Matcha poederthee te produceren.

Bereiding : schep ruim 1 theelepel is een diepe kom van ongeveer 15 cl, schenk er water op van 70° en klop 90 sec. met een bamboekloppertje ,
Houdbaarheid: na opening in de koelkast bewaren